Nalewki – przepisy

Drodzy, Wielkimi krokami zbliża się sezon truskawkowy 🙂 truskawek na przyspieszony zbiór i gruntowych. Najwyższy czas na …. przepis na nalewkę truskawką. Do dzieła! Przepis: 1000 g truskawki 500 ml wódki 200 ml spirytusu rektyfikowanego 95% 250 ml zimnej wody 80 ml cytryny 350 g cukru Usuń szypułki z truskawek i opłucz pod zimną wodą. […]

Składniki: 1000 g malina 500 ml wódka 40% 500 ml spirytus rektyfikowany 95% 400 g cukru Przepis: Do sporządzenia nalewki wybierzcie owoce bez szypułek, nieuszkodzone, bez plamek, o jednolitym kolorze. Z własnego doświadczenia: zepsute lub uszkodzone maliny mogą zmienić smak nalewki i będzie w niej więcej goryczki. Ponieważ maliny mam z naszego gospodarstwa nie myję […]

Pamiętajcie o jednej ważnej zasadzie podczas mieszania alkoholi. Stara, dobra zasada mówi: Pamiętaj chemiku młody – wlewaj zawsze kwas do wody. To samo dotyczy nalewek. Jeśli mieszacie wódkę ze spirytusem lub inne dwa alkohole – ZAWSZE wlewajcie mocniejszy alkohol do słabszego czyli np. spirytus do wódki, nie odwrotnie.  

Składniki: 1 kg pigwowca 700 g cukru (białego lub trzcinowego) 500 ml wódki 500 ml spirytusu 95% rektyfikowany Słój  – conajmniej 3 litrowy Owoce pigwowca są dojrzale i gotowe do zrywania z krzewów w momencie, gdy ich skórka nabierze żółtego koloru i pojawią się na niej czerwone plamki. Wtedy mamy pewność, że owoc osiągnął dojrzałość […]

Przygoda z przygotowywaniem nalewek zaczęła się u mnie 3 lata temu. Postanowiłam, zamiast kupować gotowe nalewki i smakowe trunki, sprawdzić siebie w roli producenta. Kupiłam wtedy 3 kg pigwowca japońskiego. Domowa nalewka tak zasmakowała całej rodzinie, że w kolejnym roku zasadziliśmy u siebie krzewy pigwowca i już w tym roku można się było cieszyć nalewką […]